KEK BLUEBERY

Assalamualaikum

Alang2 dah apdet blog ni, tepek jelah

semua aktiviti sebelum ni yang dah lama tunggu turn

untuk dimasukkan ke blog saya yang tak seberapa ini

nak dibandingkan dengan blogger lain, apalah sangat dengan blog ku ini

tepek gmbr kat blog ni bukannla nak nunjuk2 tapi sekadar

ingin menambah koleksi post ku aje

dan juga sebagai kenangan dan rujukkan utk diri sendiri

yalah kan sekarang nak tulis resepi dalam buku takut buku

kena koyak kat anak2 plk kan hehe

jadi langkah terbaik letak ajelah kat blog

Sebenarnya dah lama teringin nak buat kek blueberi ni

dalam kepala mcm2 kek nak dibuat

bila tgk blog org lain yang dah tepek gambar kek ni geram je nengoknya

teringin jgk nak meng'test' hias kek cantik2

tapi hias kek taklah sesenang yang dibayangkan

tapi yang best tu time nak hias anak2 aku melopong je tengok

sabor je tunggu nak mkn hehe

Utk resepi kek ni saya cuma gunakan resepi Kek span dalam n3 Tiramisu  yang lalu
cuma kek ini ditukarkepada perisa blueberi
kek dibahagi kepada 2 layer
dan disapu non dairy serta filing blueberi

 untuk topping saya gunakan non dairy whipping krim

putar sehingga kaku (bertanduk)

lps tu hiaskan bersama filling blueberi
Tapi gmbr yang kek sudah potong tak sempat disnap
sbb masing2 dah tak sabar nak meng'operate' kek ini

COKLAT BUATAN SENDIRI

Assalamualaikum semua yang sudi singgah senyap2 kat blok ku ini

Kali ni saya nak bercerita pasal coklat buatan sendiri ni..

Dah lama anak2 mintak suruh buatkan coklat ni

tapi rasa malasla plk nak buat sebab terfikir

macam leceh je nak buat coklat ni

Disebabkan pergi ke kedai supply barang nak buat kek minggu lepas

jadi hati ini tertariklah plk dengan acuan2 coklat yang 

dijual kat situ....

jadi belilah dua jenis seperti yang ada dlm gmbr tu

Bila dah buat sendiri seronoklah plk bila tgk rupa coklat

yang dah dikeluarkan dari acuan..

untuk gmbr yang kat atas tu saya gunakan coklat compound Beryl's

campur dengan coklat berperisa blueberry

untuk filing saya gunakan bertih beras

Anak sulung bawa ke sek, siap member2 dia tempah nak beli

Ayoyo nak guna coklat Beryl's untuk jualan mahalla nak oii

tak untung kita hehe..

So saya guna coklat masakan yang biasa

lps tu campur dengan susu tepung( tak kisahla susu tepung apa pun)

masukkan susu tepung lepas coklat dah cair

kemudian masukkan dalam acuan dan masukkan dalam

peti ais selama 10-15 minit

lps tu bolehla dimakan

senangkan..bolehla cuba

KEK STRAWBERI

 ASSALAMUALAIKUM..
Sekarang ni tengah rajin nak buat kek...kalau ada masa tu akan siaplah sebijik kek...kalau tekak dan perut kata nak kek mmg kena buat gakla...tak blh ditahan2 lagi bila mood dah berkobar2..takut nanti semua tak jadi...alhamdulillah sejak datangnya mood nak buat kek ni selalunya kek menjadi je..tak mcm yang lepas2 kadang keraslah, terhangitlah, tak masaklah..macam2 ter..lagilah..bila kes macam tu lah yang membantutkan semangat nak mencuba tu...

Kekni sebenarnya ikut resepi kek span dlm n3 kek tiramisu tu...cuma yang ni kakti guna strawberi emulco dan letak mayonis 2 sudu teh..saje je nak try apa rasa kalau letak mayonis..takda rasa apa2 pun biasa saje..

Untuk topping kakti guna lebihan krim cheese masa buat tiramisu tu..benda dah ada jadi guna ajelah..baru tak membazir.. itu ajelah citer pasal kek nih..tak reti nak bercerita tapi tetap nak tepek gak gmbr ni kat sini..

TEMPAHAN LAKSA

Assalamualaikum....
Ehem terajin plk kakti apdet blog sekarang ni
Bukan apa sbb sekarang dah ada berokben sendiri, jadi sayangla plk kalau
Tak dimanfaatkan sepenuhnya kan..rugilah dok bayar saje kan
jadi ada peluang kakti tepek jek apa yang patut kat blog ni

Sebenarnya tempahan laksa ni pada hari jumaat yang lps
Cik abg kutip duit shif lps tu pakat sama diaorg nak mkn laksa
Saje je kakti meng'ofer'kan diri nak buat
Dapatlah sen sikit kata org teganu kita
Mana tahu lps ni ada tempahan lagi
rezeki jangan ditolak kata org..ahaks

Alahai bukannya kakti ni mata duitan..dengan anak kecik lagi
tapi kesian plk bila tak tahu nak cari org
yang buleh buat laksa kelate ni..tu yg oferkan diri tu
Oklah...tak susah mana pun nak buat..
tapi buat utk 30 orgla jgk..penatlah sikit biasala tukan
buat dengan seikhlas hati, hasilnya pasti memuaskan :-)))

 

MASAK LEMAK BERKARI UDANG KARA

 Udang Kara

Hari ni aku nak share pasal Udang Kara(udang ketok org tganu panggil) ni..apa korang rasa bila melihat rupa udang ni?? nak tahu nilah 1st time dalam hidup aku melihat udang ni dan dapat makan udang ni.

 Almaklumlah aku ni org dari bukit dan sawah padi, bukan orang pantai

mana nak jumpa benda alah ni. Sejak menetap di Tganu nilah banyak jenis ikan 

aku kenal..kesiankan ngeh..ngeh..ngeh...

Udang Kara ni aku beli dengan jiran aku..kirimlah kat dia time dia balik kg.

Sebabnya kalau kat Paka ni susahla nak jumpa udang ni..dengar citer dari jiran aku pasal udang ni

bikin air liur ku meleleh hehe...taklah mengidam pun

tapi teringin nak mencuba, aku ni pantang orang bercerita tentang makanan yang pelik dan yang tak pernah aku rasa, mesti aku nak cuba..teringat lagi suatu ketika dahulu adala jiran lama aku bgth aku pucuk betik sedap dicelur dan dibuat ulam. Ahaa..bab2 ulam2man ni pun aku suka. Lepas tu aku cubalah pucuk betik ni..mak aii pahitnya tak reti aku nak cakap..pelik sggh pahitnya...sampai sekarang aku mmg tak mkn pucuk betik...tak cuba tak th, bila dah cuba baru tahu sedap ke tak kan...kan dah padan muka aku haha...

Masa dapat udang ni...aku ok je tapi cik abg aku terkezut melihatnya..katanya menakutkan..pelik je rupanya.Boleh ke nak makan ni? Tapi bila dah siap aku masak dia plk yang beria2 mkn..:)))

Masak Lemak Berkari Udang Kara

 Bila dah masak camnilah rupanya udang ketok ni...cam bestla plk. Sblm masak udang ni, kepala dia kena ketuk macam masak ketamlah jugak.Badan dia pun kena belah kat bahagian bawah.Barulah senang nak mencokik hehe...

Mesti korang kompiuskan dengan nama masakan aku ni kan..dahla masak lemak, berkari plk tu...kalau kari, karilah kan..apa lemak2 lagi kan kuikui...:)))

Asal2 memang masak lemak tapi aku saje letak kari sikit dan tumis bahan2nya...kiranya ni idea tersendirila tapi tak tahulah kot2 dah ada chef yang dah masak macam aku nih..kwang3. Ok nih nak sharelah resepi aku nih...tapi kalau korang buat tak sedap jangan salahkan resepi aku tau ngeh3...masak2 ni semua orang boleh masak..tapi kalau kita tersilap letak rasa yang secukup rasa tu, resepi dari Chef Wan pun kadang boleh out jugakkan..betul tak?? Jom tengok bahan2nya:

Udang atau Ketam

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

5 tangkai cili kering

Seinci lengkuas
seinci kunyit
seinci halia

(semua bahan ini dikisar)
Santan agak2la kalau nak kuahnya pekat guna santan yang betul2 pekat,kalau nak berkuah guna santan cair
Satu sudu teh serbuk kari tak kisah kari daging atau ikan
Dua batang serai dititik
sekeping asam keping
Garam ,gula dan serbuk perasa secukup rasa

Cara-caranya:
Tumis bahan kisar. Campurkan serbuk kari dan serai. Tumis sehingga naik bau. Masukkan perisa dan asam keping.
Kemudian masukkan udang/ketam. Last masukkan santan.
Aku suka letak perasa diawalnya sbb nak bg perasa tu meresap kedalam udang.Just little bit jer jgn terlebih.Lps tu sebelum padam api tu aku trylah dulu kot2 terkurang masinnya boleh tambah lagi. Sharing is caringkan..so selamat mencuba :))