AIR TANGAN AKU (KETUPAT DAUN PALAS)

 Pejam celik pejam celik dah nak habis dah bulan syawal ini

panjang umur dapatlah kita beraya lagi ditahun depan

Insyaallah................................

N3 kali ni nak bercerita pasal raya kitaorang

anak beranak...terlambat sikit publish pasal raya ni

biasaler...ibu beranak 4 kan hehe

takdo masa nak mengadap blog

kalau ada pun time nilah tengah mlm bila anak2 dah tdr

atau pun time cik abg kerja

tenanglah sikit..idea walau pun tak mencurah2 

tapi bolehla tahan :))

citernya pada hari raya pertama

kami semua tak dapat beraya di kampung

Sedey jugak tapi nak buat cam mana sbb cik abg kena kerja

Lps abg balik kerja barulah kami bertolak ke kg

Tapi sehari sebelum raya datanglah mood rajin

nak buat KETUPAT daun palas

almaklumlahkan beraya jauh dari mak aku

biasa mak yang buat semua ni..aku ngadap je

bila lagi nak test skill yang ada kan...tryla buat 

ketupat sendiri...taklah banyak pun sekilo je aku buat pun

tapi oklah menjadiklah jugak...wah banggalah jgk

bila tgk hasilnya...kembang kempis jgklah bila en suami memuji :p

Siap tangkap gmbr lagi nak tunjuk bukti kat mak aku

yang aku pandai buat ketupat haha

tak sempat nak bawak balik kg sbb 

cik abg bawa ke tempat kerja

tggl sikit hbs anak2 aku mkn..

oklah tu terasa jgk raya bila ada ketupat

Ada moral jgk tau dari citer aku ni 

Kekadang kita ni selalu harapkan mak kita utk buat makanan

tradisional ni...bagi kita malasla..tak pandaila..lecehla

beli lagi cepat takyah bersusah payah

itu saje alasan yang selalu kita beri..

memang sekarang semua boleh kita

tunjuk asalkan berduit betulkan??

tapi kalaula ibu kita sudah tiada..takkan ada lagi ketupat dari

air tangan ibu kita untuk juadah di pagi raya..

tapi kalau kita tahu sikit2 cam mana nak buat atau tak th lgsg

belajarla dgn ibu sementara dia masih ada

sekurang2nya anak2 kita pula yang dapat merasa ketupat hasil air tangan kita...

Inilah gmbr yang sempat aku snap sebelum ketupat ini selamat dihadam hehe

  Gmbar pulut yang dah siap dikukus dan sedia utk digaul bersama santan pekat (letak garam dan gula),

kemudian selepas digaul santan pulut ini dikukus sekali lagi ( aku tgk nenek aku kukus dua kali jadi aku pun kukus dua kali lah jugak)

 

 Selepas kukus kali ke 2..pulut bolehla dibungkus dengan daun palas.Inilah rupa ketupat hasil bungkusan

aku...jadiklah tu mmg ginilah rupa ketupat daun palas

 

 Gambar ni plk dah ready dah ketupat ni utk direbus..

 

 Inilah hasilnya setelah masak sepenuhnya...sedap bila dimakan bersama rendang

BLACK PEPPER CHICKEN RICE

Homemade Black Pepper Chicken Rice

Wah bertubi2 akak meng'apdet' blog hari ni..bukan apa, bukan senang nak ngadap benda alah ni kalau anak2 tak tidur...yang no 2 asyik dengan otomennya..yang kecik pantang akak ilang dari pandangan teruslah menangis mencari...pendek kata susahla akak nak bersenang lenang dengan komputer ni...sekali nah amik nkau untuk hari ini saje 3 entri akak apdet hehe...

Ni nak citer pasal black pepper chicken rice ni...saje je nak test laku ke tidak kan..biasanya kalau yang biasa tu licin je selalu...biasalah anak2 memang sukakan nasi ayam...kalau g Mesra Mall nasi ayam je yang reti diaorang oder...usah kata anak2 ibu ngan abah pun LIKE juge :)

Bila dah siap masak, si Abe ngoh yang  memang penggemar no 1 nasi ayam kata "Wah ibu masak 'spesion' hari ni" haha geli hati ibu mendengarnya..almaklum tak reti nak sebut special...tapi gudla tu berani mencuba :)walau pun tak betukl sebutannya tapi ibu pahamla...

Sejak dua menjak ni kalau nak makan nasi ayam tak payah nak pegi cari jauh...ada kawan yang buat jual nasi ni..nak bgth namanya kan tak pasal2 kena marah kalau dia baca...tapi niat aku ikhlas nak promote...tapi semalam punya time aku sangka dia tak buat sbb dia baru balik dari kampung..tu yang aku buat sendiri nasi ni..ikutkan beli lagi cepat dimakan...tapi tak mengapalah lagipun dah lama anak2 tak merasa nasi ayam dari air tangan ibu...tapi kalau dah suka tu tak kira lah dalam bentuk apa pun persembahan nasi ayam aku ni tetap licin...lepas ni sebelum buat nasi ayam kena tanya dulu nak yang biasa atau yang black pepper...jawapan kompem dua2 sekali hehe...

Ciken with black pepper

wah selera sungguh anak ibu makan...

Sup ikan..disangka sup ikan haruan

Ini bukanlah resepi baru...lagi pula dah ber'time'2 akak membuatnya...tapi yang first timenya guna ikan ni.."ikan kacang" kata pakcik kat pasar.Dan inilah first time aku beli ikan ni...lupa plk nak snap wajah ikan ni...hehe..Ikan ni taklah segelemer ikan merah, atau ikan siakap..tengokkan rupanya yang berkepala lonjong menakutkan la plk rasa nak membelinya...pada hari aku beli ikan ni pakcik tu siap potong separuh kepalanya sbb aku kata aku takut tgk kepala ikan tu...pakcik tu siap rekmen sedap katanya ikan ni kalau dibuat asam pedas atau kari...sup dia tak cakapla plk pandai2 aku je menerai hehe...Bila dah siap terhidang cik abe aku yang memang sejak lepas kawen sampai sekarang memang tak arif mana pasal ikan terus tanya aku "Sup ikan haruan?? mana dapat?? memang pun nkau..bila aku tenung memang rupa ikan ni sebijik rupa badan ikan haruan , rasanya pun lebih kurang...yang pasti tak kisahla ikan apa pun janji mangkuk licin hehe...len kali ibu lagi ya...:)

Biar busuk tapi sedap

 'Busuk2 pun sedap'...yang gemar akan kata cam tu lah...tapi kalau yang tak gemar mesti kata ' ee apala..busuk2 macam tu pun boleh mkn'..siap tambah ' ee gelilah'..:) tak kisahlah kan.Kegemaran masing2...biasalah orang kampung macam aku ni semua benda aku makan je. Asal aku boleh makan, aku mkn..kalau takleh makan nak buat mcm mana kan...Apa yang busuk yang sodap tu???...inilah dia ikan pekasam made by me :)

 Inilah rupa ikan pekasam aku..tak nmpk sgt sbb ditutupi bawang

 
Inilah kisahnya nak stori mori pasal gmbar ni....gila lama tak makan ikan pekasam ni. Cam meleleh plk air liur aku ni bila teringatkan ikan ni..biarlah korang kata busuk pun, tapi pada aku sodappp..Sarapan pagi kalau goreng ikan pekasam ni pekena dengan nasi panas2 pergh sodap...mau bertambah2 ni..lupa sekejap pasal diet nak kempiskan perut..tapi cik abe aku suka lagi kalau ikan pekasam ni dimakan bersama 'nasi goreng bodo'...wah ganas bunyi nama nasi goreng ni...kenapa kitaorg panggil nasi goreng bodo sbbnya nasi goreng ni nasi goreng yang simple amat.

 Inilah rupanya "nasi goreng bodo" aku, walaupun tak berseri tapi sedapla pada anak tekak aku ni

Tak payah nak letak ayam, udang,sotong and macam2 just letak telur sebijik..tak pun kalau ada lebihan ikan goreng mlm tadi..nko tumbuk je Jah pastu nko campak je dalam kuali..dah siap.Senang je dan tak menyusahkan diri.Tak payah nak belek resepi bagai...cewah copy ayat Chef Wan tuh hehe...combination ikan pekasam dan ns goreng ni kiranya peberet aku dan cik abg laa..ada lagi yg peberet tapi ini salah satu lah kan..dlm pada dok sarapan tu sempat lagi aku berangan nak jd pengusaha ikan pekasam hehe...wah pengusaha tuu..mcm projek juta2 plk bunyiknya..nasi kerabu dah tutup buku, walaupun masih ada permintaan tapi rasanya dah pencenlah kot...tak larat..takpun kalau still ada lagi permintaan tggulah Aqish besar dulu...itupun kalau Aqish belum dapat adik..kalau Aqish dah jadi "Abang Chik" mmg pencen teruslah dari buat ns kerabu..berblk pada angan2 aku tadi...boleh apa...walaupun suami aku tak reti nak memancing tapi ikan air tawar ada je jual kat pasar...nak seribu daya taknak seribu dalih...yang penting ada kemahuan disitu ada jalan...dapatlah aku tambah duit poket sikit2...kan?? wah cam dah promote je bunyiknya muahaha..

Akok from Kemaman

 

Alhamdulillah syukur nikmat :)

Kuih kat atas tu telah selamat berlepas ke dalam perut dengan selamatnya..

baru je tadi kawan sebelah rumah antar..

Wah lajunya terus hupdate tuan punya blog ni ya..

yalah kan nanti kalau dah jadi baja tak guna nak hupdate

Kuih akak namanya...ini yg versi terengganu

Pemberian ikhlas dari jiran sebelah atau panggilan mesra anak2ku dan anak jiran yg lain

"Cik Lin"...ni kalau Nora jiran depan rumah baca ni mau jeles ni muahaha...

Sebenarnya masa bulan posa yg lalu..

adala kami berbual pasal kuih akak ni

Susah nak cari akak yang sedap kat Paka ni

Kiranya kuih akak yang ni kenalah dengan citarasa Lin jiranku itu
tapi bukan kat Paka, kuih ni kat Kijal Kemaman

Kebetulan hari ni Lin ke Kemaman, dia belilah

kuih akak ni nak bagi aku rasa..lagipun katanya dia tahu aku sukakan kuih akak ni

Apapun terima kasihla pada Lin..diatas ingatan tulus ikhlas mu itu..

Kuih ni dah selamat kakti n anak2 makan
Yang best tu Abengoh bersungguh2 makan kuih ni

Virus

Gara2 Virus menyerang laptopku, hampir seminggu lebih aku tak dapat nak on9. Entah dari mana datangnya Virus laknat itew hehe..tapi akhirnya virus itu dapat dikesan. Virus itu datangnya dari " Hantu Kak Limah Balik Rumah" haha...

Lepas je virus menyerang, laptop aku terus tak berfungsi. komalah kot.Dah tu semua benda tak boleh nak run.Bila aku cek kat menu all program semua benda dah ditelan oleh virus tersebut.Adus gelabah bukan main lagi aku masa tu,Berpeluh jgklah aku time tu.Masa tu en suami tiada dirumah. Nasib baik en suami seorang yang sabar dan boleh terima hakikat yang laptop telah diserang virus.

Nasib baiklah ada sorang member en suami yang terror bab komputer ni,macam biasa dialah yang menjadi sasaran kami.Walaupun service member ni taklah berapa cemerlang sangat tapi dialah tempat yang suami aku pilih.

Alhamdulillah hari ini, laptop aku kembali ok. Seminggu lebih tak online sampaikan aku terlupa password blog aku ni. Fening aku fikir.Dah berkali2 aku cuba memasukkan password aku but still resultnya incorrect Id. Sampai dah putus asa aku fikir, barulah aku perasan emeil address aku, aku taip 'koma' dan bukannya 'dot' selepas yahoo tu haha...adoyai letih makcik. Itulah yang dikatakan human error.

Kek Coklat Kukus

Bukan nak menunjuk2 ya...tapi ini sekadar untuk mengisi kekosongan ruangan blog aku yang tak seberapa ini. Lagipun kepakaran aku dalam membuat kuih- muih ni taklah sehebat mana pun jika ingin dibandingkan dengan orang lain.Banyak lagi yang perlu dipelajari untuk menjadikan suatu hidangan itu sedap dan menarik. Tapi asalkan rajin mencuba dan mencuba. Bakat sudah ada tapi malas yang terlebih sudah hehe...

Sudah lama aku tak membuat kek.Bila aku bagitahu nak buat kek, anak dara aku yang sorang itu pun bukan main seronok dia.Bukan nak menolong tapi nak menyibuk hehe. Berbalik kepada kek kukus aku tu, sebenarnya resepi aku dapat dari internet tak pandai pun aku nak buatnya sendiri J.resepinya amatlah simple. Pada mulanya was2 jgk dengan resepi ini, tapi tawakal ajelahkan.Kalau jadi Alhamdulillah, lain kali boleh buat lagi.Disini aku selitkanlah resepi ini untuk dikongsi bersama:

KEK COKLAT KUKUS

Bahan-bahannya

• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan minyak
• 1 cawan susu cair
• 3/4 cawan serbuk koko
• 3 biji telur
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• esen vanila

Cara membuatnya

1. ayak bersama tepung gandum,baking powder,soda dan serbuk koko
2. Larutkan gula bersama air panas
3. pukul telur hingga kembang kemudian masukkan esen vanila dan susu cair
4. masukkan tepung yang telah diayak
5. masukkan gula yang telah dilarut
6. masukkan minyak
7. masukan ke dalam acuan
8. kukus selama 45 minit

Setelah siap beginilah rupa kek coklat kukus aku. Aku tahu sudah ramai yang sering mencubanyakan.Tapi walau bagaimanapun rupa kek kita tidaklah penting, yang paling penting rasanya sodap haha..

Puteri Mandi

Lama dah tak make kuih ni.Kalu tak bule posa meme takdok jual musim ni.Payoh nak jupo ore jual kue ni musim ni.Baru ni g beli nyor kat Kedai Runcit Ana dapat yang mudo jd terilhamlah nak buat kue ni.Sedap pulok rasonya..

Biaso ore buat color hijau,tapi aku buat color merah.Sbbnya masa nak buat aku cari pewarna hijau yang star brand tu takdok.Dah habis tapi aku tak igt nak beli.Jadi aku belasoh je gapo color yang ado.Color tak penting,janji rasanya ok.

Pernah sekali aku buat kue ni warna-warni,hijau ada,merah ada,kuning pun ada.Tapi kelapa dia kena buat warna putihla baru menonjol kue yg berwarna-warni tu.

Pizza Ku

Semenjak dah terror buat pizza ni..tak main dah buat donat kih..kih..kih.Bukannya apa terasa senang dan cepat.Buat adunan, leperkan ia diatas loyang. Kemudian, letak je apa2 bahan utk dijadikan topping mengikut selera kita. Dalam masa 15 minit dah boleh dihidangkan.

Pizza Ku perisa Kari

Lihatlah betapa saratnya Pizzaku ini..Apalagi terus dimakan ketika masih panas. memang terangkat. Untuk topping aku campur daging dan ayam. Keju aku sengaja lebihkan. sosej dan cendawan butang (dlm tin) aku tambah sebagai hiasan dan untuk menyaratkan pizza ku ini.

Pizza ku with Pasta Sauce

Kalau yang ni kegemaran anak-anak aku..Sebabnya tak pedas. untuk toppingnya seperti biasa aku lebihkan cheese.Ayam dan daging dimasak bersama Pasta Sauce.Ditambah pula dengan capsicum sebagai hiasan. Cendawan butang dan sosej adalah kemestian bagi setiap pizzaku :).

Pizzaku with pasta sauce and crab stick

Pizzaku yang ini aku tukarkan sosej kepada crab stick untuk kelainan. bahan lain seperti biasa. Ternyata memang terangkat (sendiri angkat bakul dah)hehe...Buat sendiri lagi berbaloi dan boleh letak toppingnya sebanyak mungkin.Lagipun kita yang nak makan, jd biarlah puas hati.

Sesuailah untuk hidangan minum petang, sarapan pun boleh. Kalau nak meriah bolehlah berkongsi saat2 kemeriahan kita bersama jiran-jiran. Silaturrahimm dapat dieratkan, perut pun kenyang hehe, apalagi kalau pizza itu pizza pree hehe...

STEAK ALA AKU HEHE...

Steak ala aku kenapa bukan ala Ziana Zain ke..sebab steak ni aku yg bikin jd sesuaii lah g2 dengan namanya...

Sebenarnya Steak ni aku buat sebab anak dara aku dan cik abe dah lama request. Tapi ini bukanlah santapan utk hari ini...dan seminggu berlalu dan dah selamat jd baja pun hehe..biasalah aku nak transfer gambar punyalah mls.Kena tggu betul2 dah byk gmbr baru aku transfer...

Tak tahulah kalau org lain mgkn lain caranya.Tapi aku punya beginilah...side dishes tu aku letak apa yang ado je...cukuplah dengan chessy fries dan oren je...

Oklahkan...kalau menu mkn mlm sesekali kita tukar dengan menu begini,tapi tak bolehla selalu nnt darah tinggi plk kan...